Month: March 2008

纽约有家著名比萨老店叫John’s pizzeria, 虽说不如我以前说过的Lombardi’s老, 但也是七老八十了, 上图是约翰斯位于西村Bleecker街上的店铺,  自1929年至今生意兴隆.

店铺门外房檐上”No Slice”字样格外醒目, 那意思是该老店不论块卖比萨,  要买就得买一张, 呵呵。。。
该老店内部很小, 堂吃经常要等位
店内墙壁上贴满了来过的名人照片

无名英雄在墙板上”涂鸭随处可见.
伙计做比萨饼
一轮就圆

老店比萨饼至今沿用砖砌烧煤炉灶烘烤.

Pizza有大小之分, 大16寸, 可切成8块, 小14寸可分成6块, 顶部精华有多种选择,  图中是一张小号比萨饼顶着意大利辣味香腸和丸子薄片, 有机会读者不妨一试。

即马卡达姆(Macadamia)或叫夏威夷果, 肯尼亚豆什么的, 我常买些烤熟的,  如图中左边袋子里的,  昨晚去朋友家座客,  闲聊时主人用未剥壳澳大利亚坚果款待大家,  离别时抓一把带回家,  刚才想吃时却因无工具打不开它, (图中右边)没想到这坚果真的坚如磐石, 不过一会出门时可让院子里松鼠替我将果仁剥出来, 呵呵…

说到做到, 我拿着”马卡达姆”下楼来到院子里, 几声”暗号”之后, 松鼠欢蹦乱跳出来, 我掏出坚果示意松鼠果皮归它, 果仁给我,  呵呵…但令我失望的是以坚果为食的松鼠竟然费劲力气就是磕不破坚果皮,  也许是狡猾的松鼠诚心不想让我吃果仁,  假装咬牙切齿,  于是我离开了, 让松鼠独自享受, 呵呵…录像看这里

上回提到的日本小吃店里还有日式炒面,  也就是Yakisoba. 今天在小店里目睹日本妹烹飪技巧, 该小店里面只能站下二三个顾客, 我录些镜头秀大家。

纽约东村里有家名叫Otafuku日式小吃店生意兴隆(如图), 其中两样小吃颇受本地人青睐，即御好燒(okonomiyaki)和章魚燒(takoyaki),有机会读者不妨一试(236 E. 9th St, 近2马路),  现做现卖，味美价廉。