约翰斯比萨饼
纽约有家著名比萨老店叫John’s pizzeria, 虽说不如我以前说过的Lombardi’s老, 但也是七老八十了, 上图是约翰斯位于西村Bleecker街上的店铺, 自1929年至今生意兴隆.
店铺门外房檐上”No Slice”字样格外醒目, 那意思是该老店不论块卖比萨, 要买就得买一张, 呵呵。。。
该老店内部很小, 堂吃经常要等位
店内墙壁上贴满了来过的名人照片
无名英雄在墙板上”涂鸭随处可见.
伙计做比萨饼
一轮就圆
老店比萨饼至今沿用砖砌烧煤炉灶烘烤.
Pizza有大小之分, 大16寸, 可切成8块, 小14寸可分成6块, 顶部精华有多种选择, 图中是一张小号比萨饼顶着意大利辣味香腸和丸子薄片, 有机会读者不妨一试。