南印风味小吃Hoppers

或称Appam, 还记得我以前提到过的南印煎饼MASALA DOSAS吗? 虽然摊法一样, 但一个是在平锅上摊成饼, 一个却是用小锅做成碗, 呵呵…今天曼哈顿东河边有个名为sun to stars的南亚文化节, 主要以印度文化为主, 但因遇到小雨, 艺术家们未能尽兴,

不过并没影响观众对sigiri餐厅印度美食兴趣,

其中现做现买的Hoppers更是别有风味, 我录下了该小吃制做过程分享, 有兴趣的读者看这里.