中东比萨饼(Za’atar饼)

昨天下雨没吃着, 今天总算如愿以偿了, 呵呵…

看着是不是有点像比萨饼(如图), 但不是烤的, 而是顶着Za’atar烙出来的, Za’atar是源于中东地区的一种散发着奇异芳香和辛辣味道的混合调味品, 用它与芝麻和盐, 还有菜籽油调匀后涂抹在饼上烙是黎巴嫩人最喜欢的风味小吃之一. 我拍下了制做过程, 有兴趣的读者看这里.