Sorbet制做过程

这回在邮轮上亲眼目睹厨师当场表演葡萄酒Sorbet制做过程 并拍下一组照片与大家分享：

一个厨师照着配方往盆中添加Aneri Prosecco葡萄酒, 汽酒, 桃肉, 冷冻樱桃浆等原料,  然后迅速搅拌，当盆中原料搅拌均匀后,  另一个厨师小心翼翼往盆中添加液态氮,  先前那个厨师继续搅拌,  液态氮散发出冰霜几乎淹没了两位厨师脸。第一回合之后,  看来不成冰, 于是厨师们再往盆中添加些液态氮搅拌 ，最后可以请大家品尝了。