海鲜Fondue

今晚在曼哈顿一家瑞士风味餐厅Mont Blanc吃”海鲜Fondue”,  也就是海鲜火锅, 今天是情人节,  餐厅吧台餐桌座无虚席，好在我们事先有预订开胃菜清蒸蚌该餐厅Fondue有瑞士奶酪Fondue, 牛肉Fondue和Raclette，海鲜等随选, 我们选海鲜Fondue,  其实就是用菜籽油炸海鲜，值得一提是待油热后,  用长叉扎着鱼虾贝下油锅时, 虽说油淹没海鲜, 但仍然还会发出嘶嘶声,  有时不得不用餐巾当“盖帘“捂住锅口,  以防被溅出的油烫着,  呵呵…调味酱有奶酪,  肉汁, 蒜茸等。甜品没点巧克力Fondue,   点了份Peach Melba喝杯Cappuccino, 情人节快乐！