炸马介修“橄榄球”

葡萄牙风味小吃炸马介修（Bacalhau)
水泡腌鳕鱼换多次盐水后水煮10分钟左右捞出撕碎与熟透土豆用食物处理器打成馅泥添加鸡蛋香料盐适量拌匀，
用一个勺一个叉子（两勺也行）将馅弄成小橄榄球形状下油锅煎至两面金黄捞出装盘。