马德里(Day 2)

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今天是星期六(12月11日), 早饭过后去地铁站, 途经Plaza Mayor广场时见周围几家报刊亭前大排长龙,
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上了地铁看见一个乘客手持的报纸上有张熟悉的面孔, 心想刚才广场那些人会不会是排队买这份报纸? 开玩笑, 那些人是在排队买彩票, 呵呵…
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我们在Cibeles广场附近下车, 漫步经过马德里市政厅时见有人排队看Nativity scene展览, 也就是叙述耶稣诞生的微型雕塑, 于是也站到队伍中, 不一会就随人群进去转了一圈, 雕塑品栩栩如生, 其中还有驼队穿山越岭等场面. 离开展览馆后, 我们步行经过阿尔卡拉大门(The Puerta Alcalá)进入El Retiro公园.
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我们沿着公园大道漫不经心游逛, 最后从与进来时相对方向出了公园,然后, 穿过一个图书市场搭乘公共汽车来到Reina Sofía博物馆,来前知道该博物馆每星期六下午2点半-晚上9点免费参观,该博物馆建筑风格独特,传统欧式房屋建筑与现代“橱窗“式浑为一体,馆内收藏着许多毕加索受人尊敬的作品, 其中包括这幅著名的“Guernica“, 我忍不住将其偷拍下来, Sorry, 呵呵。。。
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Reina Sofía博物馆对面是马德里火车站,明天我们将先离开马德里, 也许十几天后会乘火车再回来, 于是进去要时刻表, Wow…马德里火车站好大哦。
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离开火车站,我们搭地铁从Opera站出来, 街头巷尾特热闹, 踩高跷艺人在人群中横冲直撞。
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我们朝马德里王宫(Palacio Real de Madrid)走去,此时王宫已过了开放时间,只好隔着宫门往里“窥探“算是给西班牙国王“请安“了, 呵 呵。。。
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虽说宫门关了, 但门外街头艺人比比皆是,吸引不少游客围观。
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西班牙牵线木偶表演
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衣冠楚楚的“幽灵“盯着过往游客的钱包, 呵呵。。。
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接着我们搭地铁或巴士逛街, 天黑之后街上彩灯绚丽多姿
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大放异彩
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到处呈现节日的气氛。
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我们不知不觉又回到阿尔卡拉大门, 夜晚的Puerta de Alcalá在灯光照射下格外醒目。
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走了一整天还真有点累, 该是吃Tapa的时候了, 也就是西班牙小菜. 于是我们搭地铁返回住处, 稍作休息后步行来到附近的La Latina, 该区域以Great Tapas闻名, 酒吧一家挨着一家, 家家爆满, 几乎无立足之地, 看来西班牙人晚饭九十点钟才吃, 原来之前他们在酒吧畅饮吃Tapas, 我们转了一圈, 只看到一家橱窗里张贴着”米其林”标签的餐厅清静, 肯定等晚餐时间才开门.
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除此之外, 这家卖火腿的店铺也无人问津.
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我们正拿不定主意去哪家, 一个小伙子带着女友路过, 急忙上前打听, 小伙子建议我们去家”纯”西班牙人扎堆的小馆,并用西语写下一种当地流行的Tapa, 小馆不远, 我们按照小伙子的指点毫不费劲就找到了
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这里虽说比不上先前的热闹,
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但也是座无虚席, 我们等了会儿, 有人走了, 才得以入座,
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我们喝的还是桑格利亚酒, 点了三样Tapas,
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其中含小伙子推荐的”Tortilla Espanola”, 其实就是土豆洋葱馅蛋饼. 不如我们点的是咸鱼和腌火腿片好吃, 呵呵…
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肚子稍微垫了点之后, 我们又回到Plaza Mayor广场附近, 看到街上许多欢乐的人群手里拿着”炸乌贼三文治”, 突然想起来还有一家的没尝过, 于是马上过去排队.
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昨晚吃的这家的
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今晚吃这家的, 呵呵…
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老实说吃不出区别, 再说真不明白马德里人为什麽吃”炸乌贼”还夹”面包”, 我是在来时的飞机上从一本杂志上知道”炸乌贼三文治”是马德里流行的”零食”.
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这是知名的Deli店”Museo del Jamon”, 该店在马德里有不少家分店, 这是其位于Plaza Mayor广场的一家, 顾客外卖或者堂吃均可, 价格便宜, 还针对游客推出西班牙风味菜, 例如: 各种口味西班牙海鲜饭等, 我们原打算来此吃晚饭, 但不想今晚该店推出Tapas和啤酒均1欧优惠, 没有饭菜, 吸引大批人涌入, 一杯啤酒或小菜难得,
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我们好不容易挤上前去, 索性点好吃的不离柜台, 吃饱喝足为止, 呵呵…

抵达马德里(Day 1)

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昨天晚上乘美国航空(AA)先飞巴塞罗纳,而后换乘西班牙国家航空(Iberia)再飞马德里, 由于美国航空起飞时延误导致我们错过原定飞马德里的航班, 虽说航空公司有安排, 但是时间太晚, 巴塞罗纳以前来过, 不想出去再逛, 我们决定取出行李搭乘最近航班飞马德里, 于是在行李处说明原由,负责人让我们在一处专用传送带旁等候, 不一会传送带滚动, 我们的行李随之而来, 我们取好行李后办好新的登机手续飞马德里.
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黄昏时, 我们抵达马德里, 在机场搭乘Metro进城(票价每人2欧)
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我们预定的小旅店在市中心, 出了Metro没走多远就找到了. 办好入住手续后, 脱下”棉袄”, 轻装上街. 这时天已黑下来, 街道上灯红酒绿, 人流如潮, 车水马龙, 节日气氛甚浓.
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西班牙人不到下午两三点钟不吃午饭, 所以晚饭也要推到九十点钟才吃, 按照这个习俗, 除游客集中地区外. 餐厅通常下午1点-3点半供应午餐, 然后关门直到晚上8点钟以后再重新开门,晚上8点多钟, 我们来到百年老店Botin, 该餐厅是吉尼斯世界纪录最古老的餐厅, 自1725年至今生意兴隆.
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我们事先未预订, 又赶上周末, 老店楼上地下室雅坐预定一空,
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不过吧台对面有几张桌子接待散客, 刚好还有空位, 我们急忙入坐, 先点了半扎桑格利亚酒(sangría), 然后, 我起身参观厨房,
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老店厨房允许顾客拍照, 大厨忙得不可开交,
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烤炉房散发出诱人的肉香,
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伙计端盘烤乳猪摆好姿势让我拍照,
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服务生娴熟的片腌火腿(Prosciutto)
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不一会片了满满一盘.
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我们点了份凉拌l鳕鱼(Cod)
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烤羊排
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服务生将羊排一分为二
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嗯…好吃, 呵呵…
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饭后甜品很爽口.
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酒足饭饱之后逛夜市
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Plaza Mayor广场人满为患.
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我们半夜和当地人挤在一起吃马德里风味小吃”炸乌贼”三文治, 广场附近一个巷子里有两家相邻的”炸乌贼”小吃店,每份都卖2.70欧, 且两家门前都是大排长龙.

指南针餐厅

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还记得有家吃饱喝足后, 餐厅还送muffin当转天早点的指南针餐厅吗? 今晚刚好在那附近约了朋友, 于是再次光临惠顾, 不过这回临走时没有muffin送, 看来那是两年前的老黄历了, 呵呵…今天特冷, 我们都点的菲力牛排( Filet Mignon)增加体内热量, 呵呵…
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饭前点心吃个半饱,
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第一道菜点的沙啦和
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菜花汤,
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最后是甜品.

纽约节日气氛浓

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每年这个时候, 我都会去洛克菲勒中心看圣诞树, 感受一下纽约节日气氛, 虽说年年如此, 但乐此不疲, 呵呵…前几天点灯时从电视上看到这棵圣诞树主人得到NBC一万美元奖金. 这是一棵生长在新泽西, 差不多80英尺高的挪威松, 像往年一样树顶部安装Swarovski水晶星, 松枝上由五彩缤纷饰品点缀, 在万盏灯光照耀下闪闪发光. 2006年, 我曾在现场足足站了几个小时等待观看点灯仪式, 并留下难忘镜头, 有兴趣读者看这里.
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Saks假日橱窗也揭开了面纱,
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雪花灯照耀在墙壁上, 放出晶莹的光泽,
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街头小贩忙着卖纽约风味小吃pretzel, 这个季节小贩还卖”糖炒栗子”, 烟熏火了的”烤肉串”将街头弄得”乌烟瘴气”.
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洛克菲勒中心滑冰场照常开放, Happy Holidays!

“功夫熊猫”倒地运气

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明天是感恩节, Macy’s将举行第84届盛大游行庆祝, 按惯例游行前一天下午, 也就是今天要为卡通大气球充气, 下午3点多我还是象去年一样来到美国自然历史博物馆(American Museum of Natural History), 一出地铁就看”功夫熊猫”( Kung Fu Panda)倒地运气, 今年它将是第一次随同其它卡通气球一起大闹天空,
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除它之外, 已膨胀完毕被网子罩着的卡通气球还有Spider-Man等,充气活动要持续到晚上10点才结束,  届时所有参加游行的卡通气球都会”气势磅礴”整装待发。

Smith & Wollensky牛排屋

今天返回纽约路上先打电话问纽约最好牛排屋Peter Luger是否有位, 答复是整晚满座,  无奈只好来到巴菲特经常宴请”豪客”的Smith & Wollensky牛排屋.  三人分享炸乌贼,  蒸石头蟹爪,  龙虾尾和牛排
搭配芦笋和蘑菇等,  酒足饭饱之后,  服务生推来各式各样甜点车逐一介绍,  我们选的五颜六色Sorbet.

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15612677428_61dca7e398_b更新:Porterhouse(11-14-2014)15178133394_1ed284eac2_bSmith & Wollensky自有品牌红酒15178645233_acfe16b04b_b甜品

Mozzarella蛋制作过程

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还记得一家”臭气熏天“的意大利老店Di Palo’s吗? 现在已扩充营业, 重新装修, 还在隔壁开了酒庄(如图), 但新店里闻不到新装修的味道, 因为各种”奶酪”混合一起散发的味道还是那么别有风味,  呵呵…不过Mozzarella无色无味有嚼劲,  尤其是现揉出来的”Mozzarella蛋”嚼起来层次分明,  呵呵…意大利人常用新鲜的basil, mozzarella, 还有tomato拌沙拉,  因为这三样搭配一起呈绿白红三种颜色,  象征意大利国旗,  就像西红柿炒鸡蛋象征五星红旗一样旗帜鲜明,  呵呵…言归正传, Di Palo’s老店每天上午10点左右做Mozzarella球, 允许顾客观摩.
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今天我有事刚好途径那里, 顺便进去看看, 经允许我站在柜台里隔窗往工作间张望, 里面一切准备就绪, 厨具都是不锈钢制造, 例如:水槽. 大盆,切割器, 铲子, 甚至于货架也是, 那上面堆放着已从牛奶中提炼好的奶酪等. 不一会儿, 厨师来了, 他先将大块奶酪切分几块, 然后用切割机Mozzare至盆里, 意大利语Mozzare即切割的意思, 而后往盆里添加热水, 一手用铲子搅拌, 一手捏揉, 紧接着添加热腾腾的海盐水, 继续浑水捏揉, 差不多快好时, 厨师铲起一坨奶酪用手指捏了捏示意我可以”下蛋”了, 然后放回水里, 双手再出来时候, 奶酪团被抻长, 厨师用手挤出一个个”Mozzarella蛋”放到冷水中冷却,  然后用薄膜纸包好, 过秤贴上标签出售,  我离开时,  厨师追出来送给我一个迷你”Mozzarella蛋”. Mozzarella蛋制作过程看下面幻灯片,

录像看这里

更新: How to Make Di Palo’s Mozzarella

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