圣诞聚餐
Churrascaria吃巴西烤肉, 呵呵…
Author: bing
纽约假日气氛一成不变
晚饭后去洛克菲勒中心逛了一圈, 看到那里的圣诞树像历年一样闪闪发光, 溜冰爱好者自由自在滑行,
回头望去, Saks假日橱窗也揭开了面纱, 雪花灯照耀在墙壁上, 散发晶莹光泽,
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伦敦华埠印象
在伦敦, 我一连两晚都是在”伦敦华埠”牌楼外面餐馆吃的, 
因为”牌楼”内中餐馆里看着”老外”多, 不想打扰, 虽说也看到有中式超市, 但无处下厨房。
其实”牌楼”外面也有吸引老外的中餐, 
6.90镑就有令”老外”乐此不疲自助大餐, 呵呵…
像纽越华埠一样, 伦敦华埠里也有越南小馆吃米粉, 
还有日式小馆, 而且门前排队阵容了不得, 以我们的经验, 该餐馆一定物美价廉, 否则不会队伍排成这样, 
第一天本打算去凑个热闹, 但肚子等不及, 只好就近进”旺记”, 点份“干炒牛”
“烧鸭饭”填饱肚子。
转天心里还惦记着那家日式小馆, 于是晚上做好排队准备再去华埠, 
不过也许不是周末缘故, 在店内等不久就有位, 小店内座无虚席, 后面还有人源源不断进来等位,
我们点了份寿司
荞麦面条(Soba), 嗯…还不错哦! 离开时候, 我拿了张小馆名片, 原来它叫Misato日式小馆, 每天接最后订餐时间为晚上10点半，位置伦敦Soho。
阿姆斯特丹百年老店“DE KEUKEN VAN”
这家就是我在阿姆斯特丹的咖啡吧中提到的那家名叫DE KEUKEN VAN的荷兰百年老店(1870), 
虽说如今外来的饮食文化几乎占据了阿姆斯特丹的大街小巷, 但这间纯朴的荷兰风味餐厅还是有其独特味道的, 不然的话, 前来捧场的顾客中除了游客之外, 是不会有那么多当地人的
我们好不容易才找到这间老店, 进去点好菜后, 
我就透过敞开式厨房观看厨师炒菜.
我们点的炸鱼薯条
大丸子, 土豆泥中添加培根。
阿姆斯特丹红灯区
“嫖客”只要找到地上的这个标记就不会空欢喜, 呵呵…
土耳其式饮茶
我先前说过在伊兹密尔的集市上买了套土耳其式的茶具, 后来我还在伊斯坦布尔的一家超市里买了些各种口味不同的土耳其茶, 刚刚将茶具清洗干净, 自己给自己做了一杯, 不过还是要用我的茶壶过滤之后才一点茶渣都不见, 看来图中那个小壶只是用来烧开水的, 呵呵…正宗的土耳其式饮茶方法也许应该看这里和这里的示范表演, 看来我买错家伙了, 不过小茶杯可用来喝二锅头, 呵呵…
Sorbet制做过程
这回在邮轮上亲眼目睹厨师当场表演葡萄酒Sorbet制做过程 并拍下一组照片与大家分享：
一个厨师照着配方往盆中添加Aneri Prosecco葡萄酒, 汽酒, 桃肉, 冷冻樱桃浆等原料, 然后迅速搅拌，当盆中原料搅拌均匀后, 另一个厨师小心翼翼往盆中添加液态氮, 先前那个厨师继续搅拌, 液态氮散发出冰霜几乎淹没了两位厨师脸。第一回合之后, 看来不成冰, 于是厨师们再往盆中添加些液态氮搅拌 ，最后可以请大家品尝了。