印尼美食”巴扎”

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今年印尼美食”巴扎”(Bazaar )本周末开始, 地点还是在Masjid Al Hikmah清真寺内,
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为避开”高潮”, 今天下午我才去, 但那里还是象去年一样人满为患。
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各个摊位依旧忙得不亦乐乎,4532418395_f267d91caf_b4532424445_1548432073_b4533055980_72b1ef07e9_b4533052756_4fe51e78e0_b我还是吃几串”沙爹”(satay), 4533059490_e5809af8be_b喝碗”丸子汤面”4533061106_8dda80762f_b一杯”冰椰奶”才恋恋不舍离去, 4533054310_a7d682994c_b该”巴扎”自这个周末起至天凉止, 每个月会有一回, 详情查看这里.

“良椰”马来小馆

今天有朋自远方来, 我和我朋友约好她一起吃晚饭, 晚上7点半左右, 我们一起来到Socarrat餐厅想吃西班牙海鲜饭(paella), 事先知道这里不接受预订, 所以前来碰运气, 结果餐厅顾客满员, 至少要等45分钟以上, 无奈登记好, 并留下电话号码转身去附近逛商场, 大约8点20左右, 我们回到餐厅, 领位说”刚刚打电话给你们, 但你们留的电话没人接听, 又不见你们回来, 所以让位给别人了”, 看来我们逛的那家商场(LOEHMANN’S)电话信号太弱没接到, 我们决定再继续等下去, 先点好paella省得一会有位还等, 不一会, 我朋友饿得不行了提议还是换口味, 于是我们和领位打声招呼急忙出餐厅,
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打车来到中国城里的”良椰”马来小馆(如图), 这家餐厅我以前提过, 不过刚刚搬了新家, 就在老地方对面, 百年糕点铺ferrara cafe隔壁.
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我们进去入坐后, 点菜前, 先每人点了份印度面包充饥,
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而后又点几个马来特色小菜4480292141_7dee1de483_b这盘是”马来风光“,其实就是炒空心菜,不过不是用腐乳炒,而是用參巴(Sambal)辣椒和峇拉煎(belacan), 一种虾酱,4480292147_8170ddc46c_b海鲜砂锅4480292151_2f73d668ef_b蛤蜊汤,最后吃不了兜着走, 呵呵…

厨艺比赛

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今天中午在NYU看了场厨艺比赛, 参赛者分别来自城中4家顶级厨师学校的学生, 他们在规定的80分钟内各做3道菜,
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第一道开胃菜
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第二道主菜
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第三道甜品
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组织者邀请名厨监督, 美食家品尝, 最后决出胜者.该活动是今年Umami Food and Art Festival项目之一.

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