Category: 美食

参照网上指点做的咸水鸭。

Churrascaria吃巴西烤肉, 呵呵…

我先前说过在伊兹密尔的集市上买了套土耳其式的茶具, 后来我还在伊斯坦布尔的一家超市里买了些各种口味不同的土耳其茶, 刚刚将茶具清洗干净, 自己给自己做了一杯, 不过还是要用我的茶壶过滤之后才一点茶渣都不见, 看来图中那个小壶只是用来烧开水的, 呵呵…正宗的土耳其式饮茶方法也许应该看这里和这里的示范表演, 看来我买错家伙了, 不过小茶杯可用来喝二锅头, 呵呵…

这回在邮轮上亲眼目睹厨师当场表演葡萄酒Sorbet制做过程 并拍下一组照片与大家分享：

一个厨师照着配方往盆中添加Aneri Prosecco葡萄酒, 汽酒, 桃肉, 冷冻樱桃浆等原料,  然后迅速搅拌，当盆中原料搅拌均匀后,  另一个厨师小心翼翼往盆中添加液态氮,  先前那个厨师继续搅拌,  液态氮散发出冰霜几乎淹没了两位厨师脸。第一回合之后,  看来不成冰, 于是厨师们再往盆中添加些液态氮搅拌 ，最后可以请大家品尝了。

饺子餐车

它是”人力车“旗下Dumpling Truck, 每周一会停靠在华尔街.

“饺子”有荤有素

这六个鸡肉九层塔馅饺子, 6美元，相当于一美元一个。

今天下午在华埠吃碗甜豆腐花,  “添加的糖水是蜂蜜吗? “, 我问卖豆腐花老先生, ” 不是, 黄糖水, “老先生回答说。

今天在联合广场见到一个摊位卖芳草花环(Herb Wreaths),  据说芳草的芳香, 一年不消， 我拿起其中花环一闻,  嗯…芳草中迷迭香(Rosemary扑面而来，该花环还通过其网站销售。