罐闷美味
我在勒克苏(Luxor)那篇游记中曾提到”罐闷鱼”（如图） 说它是Tajine锅闷出来的, 不过它与北非摩洛哥有名的Tajine锅看着不同，这种器皿类似沙锅, 款式很多,闷的美味绝佳, 这趟旅行可吃过不少
例如：”罐闷牛肉”
”罐闷丸子”
”罐闷汤“等，好吃极了。
Kofta美味
是中东或南亚地区家常饭, 我在风帆船中曾提过它, 它的主要原料为牛肉或羊肉馅, 并用带有辣味的香料, 洋葱等做成香肠或丸子样, 然后煎,烤,蒸都成, 吃时可与米饭和蔬菜等一起, 据说:有的地方还用鱼类或新鲜蔬菜当馅, 比肉食要好吃, Kofta一词, 源于波斯语kūfta, 最早见于阿拉伯食谱中, 我这次中东之行特意点一份当地餐厅做的Kofta,(如图), 虽说盘中还有薯条, 但一样好吃极了, 呵呵…
老船员“炒米饭”
felucca上老船员炒米饭镜头 先炒后焖，简单说: 先用油炒生米饭, 其中添加些香料入锅, 而后再添加适当水, 大火烧开后, 再用小火将水焖干。
水烟袋
还记得我在”吸毒“中提到买一套烟具回来吗? 就是像片中这个吞云吐雾小子卖给我的, 
他用来示范这套烟具就是我带回来的, 
不过”毒药”买少了, 纽约这里要差不多5美元一包, 而在开罗, 一包还不到1美元。
中东芝麻酱(Tahina )
我这次在埃及旅行中吃得最多恐怕就是大饼沾芝麻酱了, 因为几乎所有餐厅在主菜上来之前都先用大饼沾Tahina让客人”充饥”, 当然除了Tahina外, 有的餐馆还提供Hummus和Tzatziki等, 但还是Tahina最适合于大众口味, 记得在luxor一家餐厅(如图), 大家各自点完主菜后, 手中拿起大饼, 却不见Tahina, 起初还以为是店小二给忘了, 但后来才知道Tahina要单独收费, 看来该店是知道客人没它咽不下大饼, 趁机敲诈, 呵呵… 那Tahina到底是什么呢? 简单地说就是用芝麻籽研磨制成酱制品, 吃时用大饼沾着吃,口感像吃花生酱一样, 芝麻香味浓郁, Tahini是中东地区的日常主食之一。
在红海潜水和漂浮
这段录像前部分是在专业潜水员引导下潜入Dahab海里约5米左右浑水摸鱼水情景, 当然也可以要求见海底, 但5米左右对我来说刚刚好, 既能看到色彩斑斓海底世界, 
又能与鱼戏耍, 还不耳鸣; 
后面则是在Dahab的Blue Hole戴着通气管, 也就是Snorkelling , 漂浮在海面上欣赏海里各式各样珊瑚礁和鱼类等, 
谢谢Luke与我共享海底像片.