比利时小吃格子饼

早就听说曼哈顿街头有辆流动餐车卖正宗比利时小吃格子饼, 但直到昨日才得一见.

格子饼(Waffle)源于比利时, 是将事先料理好的面浆倒进一种上下两面一凹一凸呈格子狀烤盘中, 把面浆压出格子状, 再放到炉火上烘烤而成.

该餐车用电烤盘, 先做现卖, 烤出来的格子饼鬆脆实成,  吃時可在格子上面添加水果、奶油、巧克力等.  虽说该餐车四处奔波,  但也有固定位置停泊, 详情看其网站Wafels and Dinges上介绍.

更新:Wafels & Dinges a Scam?有顾客抱怨Wafel & Dinges弄虚作假, 说他们卖的Waffle是进口的, 而车上现烤是作秀而已, 呵呵…上图是他们在Brooklyn Flea摆摊时被人拍下“证据”。