Category: 美食

曼哈顿Lower East Side有家名叫“大全锅贴“（Vanessa’s Dumpling House)的小馆备受城内美食圈称颂，主要是味美价廉，今天下午， 我慕名前往去品尝，

虽说小馆门外不见排队，但里面坐无虚席，

敞开式厨房灶台上并排三口锅， 一个用来做“锅贴“，

一个烙发面芝麻饼，另外一个则是“生煎包“。

除此之外，还有一组热水沸腾的煮锅用来下水饺和面条。

隔窗可观看人工包饺子。

我看了会儿后决定吃芝麻饼夹牛肉，这里饺子好吃不过我包的， 哈哈。。。

于是去柜台开票，票上写着“牛肉夹饼“，2美元， 然后等叫号，我身边顾客“内行“等韭菜或白菜猪肉馅锅贴或饺子， “外行“等鸡肉九层塔馅锅贴，吃大饼的人不多，所以几乎没等， 我就吃上了，味道不错哦，值得再来吃，“大全锅贴“地址在118 Eldridge St(between Grand St & Broome St)

前天去康尼岛看美人鱼大游行，下车先吃的培根奶酪“内森热狗“（如图）

还记得吗？我以前提到过内森热狗（Nathan’s Famous）有多种热狗可选择， 5年前，我曾登岛逐一品尝（如图）。今年”内森国际吃热狗大赛”已进入倒计时, 虽说小林尊(Takeru Kobayashi)不参赛, 令Joey Chestnut无对手, 但香港出生的Chris Lam将代表中国挑战Joey的胃口, 拭目以待!

自打新阿姆斯特集市差不多两年前开业时去过, 之后就再没去过, 今天下午刚好路过顺便去逛了一圈, 摊位有的面熟, 有的陌生, 这家卖日式炸蔬菜和酱菜的摊位以前就没见过, 只见一”亚姐”订了份Tempura

“厨师”即刻炸起来

不一会就炸好了

“亚姐”撒些调味

端着与”男友”你一口, 我一口品尝.

该摊位是东村日本小馆”和参”(Wasan), 除了卖炸蔬菜外,也卖炸酱菜.

不过其旁边摊位也卖炸酱菜, 先尝后卖. 我不明白, 好端端炸着吃干嘛, 哈哈…

6月13-19日是“大马餐馆周“， 凡参加该活动的马来西亚小馆推出20.11美元三道菜套餐，晚上，我约朋友来到曼哈顿联合广场附近的星马泰小馆Laut，门外等位人还真不少，

不过刚好吧台空着，我们问过没人，急忙就坐，服务生马上递上菜单， 去年底，大马餐车城中转推广的几样马来西亚小吃都在其中，例如：咖哩牛肉和鲜虾面等。

我们点的开胃小菜是“印度面包“

鸡肉沙嗲

主菜是新加坡风味“辣螃蟹“（Chilli Crab），螃蟹是软壳蟹.

“餐馆周“期间该小馆特别推荐“Asam Lamak Udan“，美式马来西亚风味，椰浆鲜虾泡黑米饭。

甜品是火焰冰淇淋

还有Coffee Flan.

今年开春布鲁克林跳骚市场（Brooklyn Flea）抢滩威廉姆斯堡吸引不少人前往，尤其是当地特色风味小吃令人流连忘返，主办者见有利可图干脆办个美食天地，称之为Smorgasburg专门以吃为主，上个月（5月21日）开业前， 纽约时报等美食栏目大加吹捧，其中提到原布鲁克林Queen’s Hideaway“掌勺“Liza Queen在越南生活两年回来后，将越南街头小吃Banh xeo带到该美食天地，相当于法国街头小吃crêpe, 也就是”可麗餅”，除此之外，还提到Shorty Tang & Sons四川麻酱凉面，据说：Shorty Tang身高只有4英尺10寸, 70年代在唐人街开面馆, 现在儿孙将其”凉面”发扬光大.开业首日据说近万人被忽悠过去。 该美食天地从现在起到入冬前每个周六举办一次, 今天中午我去逛了一圈，乘L线刚到Bedford就见警察揭开“蒙面艺术家“嘴脸“，哈哈。。。

今天阴有雨， 我出了地铁后沿着6街朝河边走去， 不一会就到了Smorgasburg, 可能因为天气原因，美食天地吃客并不多， 或许都进城吃烤肉了。 我一进门就看见Liza Queen在做“Banh xeo“，即越南煎饼， 饼是用粘米粉做的，上面添加虾仁，肉和豆芽菜， 生菜，薄荷等香叶，再醮上越南菜中常用的甜酸酱汁, 也就是“水蘸汁“， 价格11美元一份; 照片中间炒肉是用来做“Bun thit nuong“，也是越南风味小吃之一，与米粉和蔬菜一起吃， 10美元一份。

Shorty Tang & Sons摊位在另一侧，当看到有顾客时， 我急忙凑上前去， 只见“老爸”抱起“面桶”和儿子(GilleyTang)一起往个”面盆”里倒面，“老妈”站在一旁“左顾右盼”

接着儿子往面上浇勺麻酱

并熟练搅拌起来，最后撒点葱花， 5美元一份，

今天Bedford主街改成”步行街”，不过雨天冷冷清清， 街边小馆咖啡厅倒是特热闹。

年度Big Apple Barbecue Block Party明天开始，晚上我途径麦迪逊花园特意下车去看看, 公园内屹立着艺术家Jaume Plensa的ECHO巨型塑像

公园外来自美国最好的Pitmaster已经点燃烤炉，Ed Mitchell展示烤全猪

有的给猪排涂抹调料

有的将猪排放进烤箱

Chris Lilly(Pitmaster)正在指导伙计先用刀捅猪肉

然后再给猪肉注射调料

最后给猪肉外面涂匀调料后交给Pitmaster放入烤箱，猪烤好后用来做Pulled pork三明治.

今天时代广场又散发出诱人的好味道, 我之前买了10美元餐劵, 并得到2美元回扣, 也就是说, 花8美元可以品尝10美元好吃的.

Brasserie摊位的迷你Chicken and waffle(3美元),

R Lounge摊位的手撕猪肉汉堡(3美元),

Ruth’s Chris牛排屋的汉堡包+红薯泥(3美元)

Havana Central摊位的鸡肉馅大煎饺.(1美元)